Peras al queso manchego

Una receta sencilla y ligera con una combinación de sabores suaves y deliciosos.

Ingredientes 
Peras maduras de carne consistente
Panceta
Cebolleta
Pan rallado
Queso parmesano o manchego curado
Mantequilla
Pimienta recién molida

Elaboración
Partir las peras por la mitad y sacar los corazones. En una sartén calentar la mantequilla, untar las peras. Poner en una fuente refectaria con la parte cortada hacia arriba. Gratinarlas.

Añadir la panceta y la cebolla picadas a la sartén y sofreír hasta que las cebolletas estén tiernas. Añadir el pan rallado y pimienta al gusto. Repartir la mezcla por encima de las peras, espolvorear con queso parmesano o manchego recién rallado y hornear hasta que este dorado. Servir caliente.

Espero que las disfrutéis.