13 de enero de 2012

Chocolaterapia

Cake de chocolate fondant



Las fiestas navideñas han quedado atrás, volvemos a la rutina, la normalidad, los horarios, los nuevos propósitos; algunos de ellos imposibles de cumplir, etc... Y por fin llega el fin de semana para darnos un respiro,  y con él un apetitoso y chocolateado bizcocho. 
Un capricho para la merienda o el desayuno del que no vamos a privarnos.



Es un bizcocho denso, con un intenso sabor a chocolate.



Ingredientes
Molde de 26 cm aprox.

375g de harina común
200g azúcar
150g mantequilla
150g leche
10g levadura en polvo repostería
3 huevos
100g chocolate fondant 70% cacao
2 c/s cacao puro en polvo sin azúcar






Elaboración

En un recipiente mezclar los huevos y el azúcar hasta blanquear. 
Añadir la mantequilla en pomada e integrar bien. 
A continuación verter la leche poco a poco sin dejar de batir.
Fundir el chocolate fondant al baño María o en el microondas (con cuidado para no quemarlo).
Mezclar la harina, 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo y la levadura. 
Tamizar e incorporar a la mezcla suavemente.
 Añadir el chocolate fondant y remover.
Forrar un molde con papel de horno y verter la mezcla. 
Hornear a 180º  entre 40 / 60 minutos aproximadamente o hasta que el interior esté hecho (comprobar con un palito).
No abrir el horno al menos los primeros 30 minutos o se nos bajara el bizcocho.
Dejar enfriar en el horno con la puerta entreabierta.
Con más sabor de un día para otro.

Aviso importante: Crea adicción!!! si no que se lo pregunten a mi hija.




8 comentarios:

  1. Me gusta!!
    Yo esta noche he vuelto a hacer peppermint bark y llevo todo la mañana yendo al frigorífico, vaya si crea adición el chocolate!!

    Se ve delicioso, me encanta, la presentación es bárbara

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    1. Hola!!
      También yo ando todo el día dando paseitos hasta el frigo.
      Gracias.
      Besos

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  2. Este pastel lo cura todo, no tengo ninguna duda!!! ;P besitos y feliz fin de semana

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    1. El chocolate lo cura todo, todo!!
      Buen fin de semana.
      Un beso

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  3. yo viendo estas cosas, me cuesta mucho decir no a comer bien y a endulzarme bien el dia...
    No puedo decir no al chocolate.

    Un saludo

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  4. No te preocupes en esta casa somos adictos al chocolate así que no hay problema. Bueno, el problema será que estaré haciendo cakes todo el fin de semana. Ya verás. Besos y buen fin de semana.

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  5. Hola, un cake irresistible, el chocolate en todas sus versiones es un bocado tan tentador y sublime... no te conocía, ha sido un placer, Besos

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    1. Hola!! Encantada de tenerte aquí.
      Cuanta razón tienes con lo del chocolate, no hay quién se le resista!!
      Ahora me paso a verte.
      Un besazo.

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